毛蟹でもタラバでも花咲でもズワイでも何でもオッケー。食べにくい指先は出汁にしましょう

中がスカスカのズワイもお出汁にしましょう。

タラバもスカスカなら即出汁行き。

味噌少な目とほんだしを合わせて汁をつくる。味噌よりほんだしで微調整が良いね。薄味でカニの風味を楽しんで。

味噌汁を作ってから、カニを投入、ネギを投入、以上だぜ。大きな器で頂きましょう。