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たっぷり!マンゴームース
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たっぷり!マンゴームース-レシピのメイン写真

たっぷり!マンゴームース

sachi825
sachi825 @sachi825

マンゴーの果肉をたっぷり使った、濃厚!ふんわりなマンゴームースです♡
このレシピの生い立ち
マンゴーをたくさん貰ったので、マンゴームースにしました♪

マンゴーの果肉をたっぷり使った、濃厚!ふんわりなマンゴームースです♡
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sachi825
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マンゴーの果肉をたっぷり使った、濃厚!ふんわりなマンゴームースです♡
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マンゴーをたくさん貰ったので、マンゴームースにしました♪

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材料

7個分
  • アップルマンゴー(正味) 600g(L約2個分)
  • 牛乳 100ml
  • 練乳 大さじ2杯+1杯
  • 生クリーム 100ml
  • ゼラチンパウダー 5g(1袋)
  • トッピング用(お好みで)
  • ブルーベリー 7個
  • ホイップクリーム 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを小さなボウルに入れ、牛乳の分量から大さじ2杯入れてふやかし、レンジで約20秒加熱して溶かす

    • たっぷり!マンゴームース作り方1写真
  2. 2

    マンゴーをフードプロセッサーに入れ、滑らかに撹拌する

    • たっぷり!マンゴームース作り方2写真
  3. 3

    1から、200g取り出して、冷蔵庫で冷やしておく(トッピングに使います)

    • たっぷり!マンゴームース作り方3写真
  4. 4

    2に、1・牛乳・練乳(大さじ2杯)を加えて、さらに撹拌する

    • たっぷり!マンゴームース作り方4写真
  5. 5

    生クリームをボウルに入れ、練乳(大さじ1杯)を加えてハンドミキサーで6分立てにする

    • たっぷり!マンゴームース作り方5写真
  6. 6

    5に4を加え→

    • たっぷり!マンゴームース作り方6写真
  7. 7

    滑らかに混ぜ合わせる

    • たっぷり!マンゴームース作り方7写真
  8. 8

    7を器に流し入れ、ラップ(フタ)をして冷蔵庫で冷やし固める

    • たっぷり!マンゴームース作り方8写真
  9. 9

    8の真ん中にホイップクリームを絞り、周りに3を流し入れ、ブルーベリーをトッピングしたら、出来上がり!

    • たっぷり!マンゴームース作り方9写真
  10. 10

    ブログを更新してます!
    《LINE OFFICIAL BLOG》
    http://lineblog.me/sachi/

  11. 11

    YouTube更新してます!『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね^^

  12. 12

    アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
    https://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

1をふやかしてる間に、2・3の作業をします。

マンゴーは、皮をむいて種を取り除いた実の部分のみ使用してます!

3の甘さが足りない時は、ハチミツを少々混ぜ合わせておきます。

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sachi825
sachi825 @sachi825
2016/07/31 03:17に公開
料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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このレシピのキーワード

りんご ブルーベリー 生クリーム ゼラチン マンゴー 牛乳 ホイップクリーム コンデンスミルク

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