たっぷり!マンゴームース

sachi825 @sachi825
マンゴーの果肉をたっぷり使った、濃厚!ふんわりなマンゴームースです♡
このレシピの生い立ち
マンゴーをたくさん貰ったので、マンゴームースにしました♪
たっぷり!マンゴームース
マンゴーの果肉をたっぷり使った、濃厚!ふんわりなマンゴームースです♡
このレシピの生い立ち
マンゴーをたくさん貰ったので、マンゴームースにしました♪
作り方
- 1
ゼラチンを小さなボウルに入れ、牛乳の分量から大さじ2杯入れてふやかし、レンジで約20秒加熱して溶かす
- 2
マンゴーをフードプロセッサーに入れ、滑らかに撹拌する
- 3
1から、200g取り出して、冷蔵庫で冷やしておく(トッピングに使います)
- 4
2に、1・牛乳・練乳(大さじ2杯)を加えて、さらに撹拌する
- 5
生クリームをボウルに入れ、練乳(大さじ1杯)を加えてハンドミキサーで6分立てにする
- 6
5に4を加え→
- 7
滑らかに混ぜ合わせる
- 8
7を器に流し入れ、ラップ(フタ)をして冷蔵庫で冷やし固める
- 9
8の真ん中にホイップクリームを絞り、周りに3を流し入れ、ブルーベリーをトッピングしたら、出来上がり!
- 10
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コツ・ポイント
1をふやかしてる間に、2・3の作業をします。
マンゴーは、皮をむいて種を取り除いた実の部分のみ使用してます!
3の甘さが足りない時は、ハチミツを少々混ぜ合わせておきます。
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