ボウルに常温に置いてやわらかくなったバタを入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。白っぽくフワッとするまで。

①に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・きなこ）を合わせてふるい入れる。

ゴムベラに持ち変えて、粉気がなくなるまでさっくりと切るように混ぜる。
バナナを手でちぎって加える。

型はなんでもOK。型にオーブンシートを敷き、170℃(予熱あり)のオーブンで30分。焼きあがったらひっくり返して冷ます。