簡単！濃厚牛乳プリン♡いちごのソースで
AyaＨana @cook_40096055
牛乳だけとは思えない！生クリームを使わないのにコクがあり、カロリー控えめです！牛乳が余った時にもオススメ！
このレシピの生い立ち
旬のイチゴを使った料理教室用に作ったレシピ。
簡単！濃厚牛乳プリン♡いちごのソースで
牛乳だけとは思えない！生クリームを使わないのにコクがあり、カロリー控えめです！牛乳が余った時にもオススメ！
このレシピの生い立ち
旬のイチゴを使った料理教室用に作ったレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を吹きこぼれない程度の火で沸騰してから10分詰める。
※約50㏄〜150cc程減ります。 -
- 2
詰まった牛乳を300cc計りボウルに入れる。
そこに練乳を入れよく混ぜる。 - 3
熱湯50㏄にゼラチンを入れよく混ぜて溶かす。
※水を50㏄計りレンジで1分程度で熱湯ができます。 -
- 4
②のボウルに、溶かしたゼラチンを入れよく混ぜて、容器に流し粗熱をとります。
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫て冷やす。
約2〜3時間くらいで固まります。 - 6
いちごのソース
鍋に、いちごと砂糖を入れ弱火にかける。水分が出てきていちごが柔らかくなったらレモン汁を入れる。 -
- 7
とろみが付いてきたら火を止めて、氷水にあて冷やす。
-
- 8
-
- 9
人気検索トップ10に入りました！ありがとうございますm(__)m♡
-
コツ・ポイント
いちごのソースをのせなくても美味しく食べられます。
いちごはヘタ付きで130g。ヘタを取ると120gでした。
牛乳を詰めた分だけ濃厚な仕上がりになります！
お好みでバニラエッセンスを数滴粗熱が取れてから入れると美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833223
