ホシノ天然酵母で 発芽玄米入りそば粉パン

chikappe
chikappe @chikappe04

発芽玄米を炊いたので、パンにしました。新そばの季節、パンにしてもおいしいですよね。ご飯が入っているのでもっちりです。天然酵母の機能があるホームベーカリーでお手軽に作りました。
このレシピの生い立ち
酵母をおこしたところに、そば粉と炊いたばかりの発芽玄米があったので。

ホシノ天然酵母で 発芽玄米入りそば粉パン

発芽玄米を炊いたので、パンにしました。新そばの季節、パンにしてもおいしいですよね。ご飯が入っているのでもっちりです。天然酵母の機能があるホームベーカリーでお手軽に作りました。
このレシピの生い立ち
酵母をおこしたところに、そば粉と炊いたばかりの発芽玄米があったので。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 270g
  2. そば粉 30g
  3. 発芽玄米(炊いたもの) 50g
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 小さじ1
  6. 160cc
  7. ホシノ天然酵母生種(酵母:=1:2) 大さじ2

作り方

  1. 1

    全ての材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン。

  2. 2

    焼き上がりを待ちましょう。

コツ・ポイント

これといってありません。ドライイーストと比べると膨らまなかったなぁ…。でも、ドライイーストよりやっぱり香りもいいし、おいしかった♪

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chikappe
chikappe @chikappe04
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ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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