揚げ豚の和スパイスで☆香味野菜和え
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
揚げたバリサクの豚肉が、香味野菜と和風スパイスでさっぱりと美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
バリバリサクサクの揚げ豚をさっぱりと美味しく食べたくて試行錯誤しながら作りました。
揚げ豚の和スパイスで☆香味野菜和え
揚げたバリサクの豚肉が、香味野菜と和風スパイスでさっぱりと美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
バリバリサクサクの揚げ豚をさっぱりと美味しく食べたくて試行錯誤しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根とみょうがは千切りにする。
白ねぎは芯をはずして千切りにし、水に10分程度さらして、水気をきっておく。 -
- 2
三つ葉は食べやすい長さに切り、トッピング用の葉を少量取っておく。
-
- 3
豚肉は食べやすい長さに切り、軽く塩とコショウをふって、片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。
-
- 4
170度に熱した揚げ油で、豚肉をからりと揚げる。
-
- 5
◎印を混ぜ合わせておく。
ボウルに④の豚と、トッピング用の三つ葉以外の野菜を入れ、混ぜ合わせたタレと●印を加えて混ぜる。 -
- 6
●印の一味と山椒の量は、味を見ながらお好みで調節してください。
-
- 7
お皿に盛り付けて、三つ葉をちらしたら完成です！
コツ・ポイント
☆豚薄切り肉は、肩ロースかモモがいいと思います。
☆山椒の香りがポイントなので、少し多めに入れると美味しいと思います。
つくれぽ
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