お湯を沸かす

カラメルを作るマグカップに砂糖と水を入れて600ワットで3分チンぶくぶくしていい香りがしたら取り出し、熱湯を入れる。やけどに注意！！

カップにカラメルを入れて、冷蔵庫に入れておく

お鍋にたまごと砂糖を入れ、泡立て棒で泡立てないように気を付けて。よーく混ぜる。

④のお鍋に牛乳を入れ火にかけ、中火で50度になるまで泡立て棒で混ぜる。（3分位）バニラエッセンスをお好みで加える

冷やしておいたカップにプリン液を濾しながら静かにそそぐ。アルミホイルでフタをする。

鍋にふきんを敷いて（カタカタ防止）プリンを並べ、器の半分くらいまでお湯をそそぎ、火をつける。

沸騰したら中火にして蓋をして5分。火を止め5～10分蒸らす。（容器のサイズにより加減）

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。