作り方
- 1
【下準備】
そばを茹でるお湯を沸かしておく。
豚肉、玉ねぎ、長ねぎを食べやすい大きさに切っておく。 - 2
【つゆを作る①】鍋にサラダ油をひき、弱火で豚肉・玉ねぎを炒める。火が通ったら、カレー粉を入れ、軽く炒めたら、水を入れ中火にかける。
-
- 3
【そば】
そばを茹で始める - 4
【つゆを作る②】
沸騰したら弱火にし、だしのもと、しょうゆ、カレールゥを入れ混ざったら、水溶き片栗粉を入れて出来上がり。 - 5
【盛り付け】
茹で上がったそばを丼に入れ、つゆをかけ、長ねぎをのせる
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、水50ｍｌで溶きました。
カレールゥはバーモンドカレーでの1かけです。
薄味かもしれません、様子を見てしょうゆを足してください。
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