アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は１５０ｍｌのぬるま湯につけて戻しておく。長いもも皮をむき、５ｍｍ角程度のサイコロ状にカットしておく。じゃがいもは皮をむき、同様にカットして、レンジ（６００Ｗ）で2分程度加熱する。
- 2
ボウルに長いも、じゃがいも、納豆を加えて混ぜ、１の昆布を適当に刻んで入れる。
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- 3
卵を割りほぐし、昆布を戻した水を加えたら、分量の薄力粉を加えてよく混ぜ、衣を作る。
- 4
２のボウルに加えてよく混ぜ合わせ、180℃に熱した油の中に、生地をスプーンですくって入れ、きつね色になるよう揚げてできあがり。
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コツ・ポイント
ネバネバ、フワフワ、ホクホク…と色々な食感が一度に楽しめるひとくち揚げです。今回はネバネバつながりで、納豆を入れてみました。ポン酢やお塩でさっぱりいただけると思います。カレー粉や青のりを混ぜたり、あらかじめお塩を加えて味をつけてから揚げるのもオススメです。
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