熱したフライパンにごま油を入れ、生姜、唐辛子を入れる

お肉に片栗粉をまぶし、中火で焼く。半分くらい焼けたら醤油、みりん、酒を入れお肉に絡ませさらにお肉に火が通るまで焼く。