下準備：
小麦粉とBPは合わせて篩っておく。
豆腐はざるに入れておき適度に水切り。（それほどしっかりとしなくてもよい）ざるからこしてなめらかにつぶしておく。

卵を途中で砂糖を加えながらもったりとするまで泡立てる。

小麦粉を加え、さっくりと切るように混ぜる。

豆腐を加えさっくりと混ぜ込む。

温めておいたフライパンで焼きます。