カボチャの皮をむき、適当な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまで熱する。皮は飾りつけように取っておく。

柔らかくなったら、マッシャーで潰す。牛乳・砂糖と混ぜつつのばしていく。
ミキサー等あったらそれでも。

小麦粉をふるい、バターはレンジで柔らかくしておく。カボチャの皮もレンジにかける。

全ての材料を混ぜ、型に流しいれる。
１８０℃のオーブンで４５分焼く。この間に皮を飾りきりする。
２０分くらいのときに一度オーブンをとめ、飾りを乗せて再び焼く。