ＨＢ使用でＢｉｇなカフェ・オレ・パン

Name: ＨＢ使用でＢｉｇなカフェ・オレ・パン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉 220ｇ; ☆薄力粉 40ｇ; ☆ドライイースト 小 1強; ☆砂糖 大 2; ☆卵 1個; ☆コーヒー液 100ｃｃ; ☆マーガリン 30ｇ; ☆塩 小 2/3; チョコチップ 40ｇ; ｱｲｼﾝｸﾞ（粉砂糖+水） 適量; アーモンド 適量

のりっもえっ @cook_40049143

仕込み水にコーヒーを使用。途中でチョコを巻き込み、仕上げにアイシングとアーモンドで大きな大きなカフェ・オレ・パンの出来上がり（＾*＾）/
このレシピの生い立ち
いつも手捏ねか、生地迄をＨＢでしていましたが、最後までＨＢで出来ないか？と思い試してみました。　

スライスするより、大胆に十字（+）に４等分に切って食べるのも良いですよ。

ＨＢ使用でＢｉｇなカフェ・オレ・パン

のりっもえっ @cook_40049143

スライスするより、大胆に十字（+）に４等分に切って食べるのも良いですよ。

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材料

☆強力粉 220ｇ
☆薄力粉 40ｇ
☆ドライイースト小　1強
☆砂糖大　2
☆卵 1個
☆コーヒー液 100ｃｃ
☆マーガリン 30ｇ
☆塩小　2/3
チョコチップ 40ｇ
ｱｲｼﾝｸﾞ（粉砂糖+水）適量
アーモンド適量

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作り方

1

☆の材料をＨＢにセットする。　イーストはイースト投入口へ。　
*コーヒー液　　　　（水100ｃｃ+ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ大1と1/2）
2

[早焼き]でスタート。
3

二回目の発酵に入ったら生地を取り出し、台にのばしてチョコチップを均等に散りばめ左右をたたみ、最後、手前からクルクル巻いて、羽を取った釜に戻して発酵を続けます。
4

焼き上がったら、ｱｲｼﾝｸﾞをして、アーモンドを散りばめて出来上がり。

コツ・ポイント

我家のＨＢはナショナルＳＤ－ＢＴ１０３です。
途中で手を加える時は[早焼き]を使います。
[ねり　約20～25分　→発酵　約6～10分　→ねり　約3分　→
発酵　約27分　→焼き　約35分]　こんな流れで進んでいました。
途中で一時停止が出来ない為、生地を取り出したら、手早く作業を進めないと、発酵時間が短くなってしまいます。