白子は食べやすい大きさに切っておく。
青ネギは小口切りしする。

フライパンに白子を、酒を入れ火にかけ、蓋をする。
酒がグツグツしてきたら、青ネギを半分加え蓋をして、白子の火が通ったら出来上がり。

皿に盛って残りの青ネギをかけ、ポン酢をかける。