シコンは、外側の葉をとって、洗い、縦半分にきる。きったシコンをフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。

焼いたシコンを、ハムで包んで、耐熱皿に並べる。

ホワイトソースをつくります。バターを溶かし、小麦粉と一緒に炒める。

一旦、火をとめ、生クリームをすこしづつ加え、のばしていく。

コンソメを入れ、塩コショウで味をととのえる。

ハムを巻いたシコンにホワイトソース、チーズをのせ、180度に熱したオーブンで焼けば、出来上がり♪