じゃがいもは皮をむいて一口大にカットし、なべにひたひたの水で卵と一緒に茹でる。

にんじん、きゅうりも一口大にカットする。茹で上がったじゃがいもは、少しだけ形を残してつぶす。茹でた卵は適当につぶす。すべてあわせる

味付けは好みで軽めにしたり、濃いめにする。