胃にやさしい！アッサリ大根鍋
でいだらぼっち @cook_40038557
大根と油揚げだけの超簡単鍋。市販のおでんだしを使います。大根がメインなので１本くらい軽く食べられます。
このレシピの生い立ち
友人に聞いて作りました。
胃にやさしい！アッサリ大根鍋
大根と油揚げだけの超簡単鍋。市販のおでんだしを使います。大根がメインなので１本くらい軽く食べられます。
このレシピの生い立ち
友人に聞いて作りました。
作り方
- 1
大根はスライサーでカットしてから千切りにする。
油揚げは短冊切りにする。 -
- 2
土鍋に水、おでんだし、酒を入れて煮立てる。（写真の土鍋は小サイズ）
-
- 3
油揚げと大根を入れて、火が通ったら完成。
お好みで、柚こしょうを添えて食べると美味しい。 -
- 4
※シメにお餅、うどんを入れても美味しい。
- 5
※おでんだしが無かったら、粉末ダシ適量、醤油大３、酒・みりん大２、砂糖大１、塩小１／２で味付けする。
- 6
※油揚げは美味しいものを使うとなお良い。
コツ・ポイント
市販のおでんだしの濃さは好みで調節する。やや濃いめのほうがいいかも。関西風うどんだしでも美味しくできます。具材はあまり余計なものを入れない方が良い。（普通の寄せ鍋になってしまうので）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834176
