春菊は洗って３ｃｍくらいに切っておく。
油揚げは短冊切りにする。

★の調味料をひと煮立ちさせ、春菊の茎の部分を入れて１分ぐらい煮る。

残りの材料をすべて入れ、しんなりしたら火を止めて冷ます。