小松菜を茹でて細かく切る。
長芋も皮をむき細かく切る。
豆腐は水を切っておく。

フードプロセッサーに１の材料を入れ回す。そこに卵と小麦粉を入れもう一度回す。

鍋に水を入れヒラタケ、豚肉、ネギを煮、創味つゆで味をつける。煮立った所に２を大さじにすくって落としていき、煮えたら完成。