豚バラ肉は３センチ角程に切って，☆印で３０分程下味を付けておく。玉ねぎ、は繊維にそって薄切りにする。キャベツは，５ミリ幅くらいのざく切りにする。

フライパンに油を入れて熱したら，豚バラ肉を入れて４面すべて焼き色がつくまで，炒める。（火は通らなくてもよいです）

蓋の出来る鍋に，玉ねぎとキャベツを混ぜ合わせて敷いておく。その上に、焼いた豚肉と水、スープの素を入れて，中火で煮込む。煮立ったら蓋をして，弱火にして４０分程野菜が煮込む。
途中で肉を混ぜて野菜でおおうようにする。

仕上げにマスタードとお酢を入れて、５分程煮込む。