☆卵を卵黄・卵白にわけて、卵白は冷蔵庫へ。
☆ホットケーキミックスとココアをふるっておく。
☆型にマーガリンを薄く塗っておく。

耐熱皿にマーガリンとチョコレートを入れてレンジで３０秒チン！一度かき混ぜて、さらに２０～３０秒チン！で溶かしておく。

ボールに卵黄と砂糖半分程いれて、ハンドミキサーで混ぜる。

もったりしてきたら、チョコマーガリンを加えさらに混ぜ、生クリームも加えさらに混ぜる。

④にホットケーキミックスとココアを加え、混ぜる。 *泡だて器で混ぜたらかなり重くて、生地ほとんどがくっついてきて大変だったので、ゴムベラで混ぜた方がいいです＾＾；

別のボールに卵白を泡立てる。
少し泡立てて、残りの砂糖を２回に分けて加え、かたいメレンゲを作る。

⑥のメレンゲ1/3を⑤の生地に加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。さらに残りのメレンゲを加えて生地を底の方から持ち上げるように混ぜる。

丸型に生地を流し込み、余熱したオーブン１７0度で３０～３５分焼く。
*今回はパウンド型＆アルミカップ６個で焼きました。アルミカップの方だけ少し早めにオーブンから出しました。

冷めたら型から外して完成☆

丸型の底が見当たらず・・・・・
今回はこの２バージョンで焼きました。