ゴーヤの肉詰めあんかけ
まるをちゃん @cook_40035637
ビールのおつまみにぴったりな、お花形のゴーヤです。
お弁当のおかずにもよさそうです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお酒のおつまみを作ってみました。オイスターソースがビールと合います。
ゴーヤの肉詰めあんかけ
ビールのおつまみにぴったりな、お花形のゴーヤです。
お弁当のおかずにもよさそうです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったお酒のおつまみを作ってみました。オイスターソースがビールと合います。
作り方
- 1
ゴーヤは輪切りにして種をとる。
ひき肉は卵と片栗粉を混ぜて練る。 - 2
ゴーヤにひき肉をつめて、両面に片栗粉をまぶすし、油で両面きれいに焼く。
- 3
水とオイスターソースを入れて煮込む。ゴーヤがやわらかくなったら完成。
コツ・ポイント
ゴーヤから中の肉が出ないように、気をつけて焼きます。
後で煮込むので、すこしぐらいゴーヤが厚くても大丈夫です。
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