鳥ササミ肉を薄切りにした後、日本酒・塩・コショウ・イタリアンシーズニング・レモンジュースでマリネしておきます。

パスタ用のお湯を沸かし始めます。

ガーリックオイルを作ります。弱火で熱したグレープシードオイルでゆっくりみじん切りにしたガーリックを揚げるようにカリッとするまで炒めます。

ガーリックを炒めている間にお好みの野菜を切ります。ブロッコリーとマッシュルーム、おすすめです！ブロッコリーにスープがしみこんでほんとにおいしい！

そろそろガーリックオイルができるので、そのまま陶器コップ等にうつしておきます。フライパンに少しみじん切りガーリックが残っていてＯＫです。そのままそのフライパンで鶏肉を焼き始めます。

鶏肉両面に軽く火が通ったら、きってあったお野菜をいれ、日本酒をいれたらフライパンにふたをして蒸し焼きにします。こげないよう、弱火で！この辺からパスタをゆで始めます。

野菜（ここではブロッコリー）に火が通ったら塩・コショウで軽く炒めた後、トマトジュースと低脂肪牛乳を回しかけ、お砂糖をいれ、ガーリックオイルを大さじ１入れて煮込みます。

生バジルを刻みます。そうするとそろそろパスタがゆだってくる頃に。

新しいフライパンに残りのガーリックオイルを入れ、ゆで立てパスタを入れ、生バジルと一緒に炒めながらからめます。ここで塩を足してパスタに味をつけます。