おうちでタイ料理☆グリーン・カレー♪

おうちでタイ料理☆グリーン・カレー♪-レシピのメイン写真

おうちでタイ料理☆グリーン・カレー♪

みみじろー @cook_40027340

意外〜！あの調味料を使えばおうちで簡単にタイのグリーンカレーが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
タイカレーらしきものが作りたくて・・。カレー粉だけじゃ何か物足りなかったので、ゆず胡椒を入れてみたら本当にグリーンカレーになりました(@_@:)

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みみじろー @cook_40027340

意外〜！あの調味料を使えばおうちで簡単にタイのグリーンカレーが出来ちゃいます♪
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材料

４人分

鶏肉 120g
なす（小）２本
ピーマン（赤、緑）各２個
玉ねぎ１個
ココナッツミルク 200cc
☆おろしニンニク小さじ１
☆おろししょうが小さじ１
☆カレー粉小さじ２
◎中華だし小さじ１
◎ナンプラー小さじ２
ゆず胡椒小さじ２〜３

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作り方

1

鶏肉、野菜類を食べやすい大きさに切る。フライパンで玉ねぎ、鶏肉を☆と一緒に炒める。玉ねぎが透き通り、鶏肉が白っぽくなったら、なす、ピーマンを加える。
2

１にココナッツミルクを加え、煮立ってきたら◎を入れて５分煮込む。仕上げに柚子胡椒を混ぜ合わせてできあがり(^o^)/

コツ・ポイント

ゆず胡椒がペーストやライムリーフの替わりをしてくれます♪好みの量で辛さを調節して下さいね☆

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みみじろー

みみじろー @cook_40027340

2007/11/01 11:47に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;

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