鶏もも肉のレモンバターソース
ニョッキ @cook_40076200
鶏もも肉さえあれば、あとはお家にある調味料で本格的な味が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼いたときに、肉汁がもったいないと思って即興でつくりました。
鶏もも肉のレモンバターソース
鶏もも肉さえあれば、あとはお家にある調味料で本格的な味が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉を焼いたときに、肉汁がもったいないと思って即興でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に塩・こしょう・バジルで下味をつける。（皮が苦手な場合は予め取り除く）
- 2
フライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火で１のもも肉を焼く。（皮つきの場合は皮面から焼く）
- 3
片面にこんがりと焦げ目がついたらひっくり返し、もう片面も焦げない程度に焼く。
- 4
両面に程よく焼き色がついたらフライパンにフタをし、中弱火にして肉の中まで火を通す。
- 5
肉に火が通ったら肉を取り出してフライパンの火を弱火にする。
- 6
肉汁の残ったフライパンにバター、レモン汁を加えて軽く火を通し塩・こしょうで味を調える。
- 7
取り出しておいたもも肉の上から、６で作ったソースをかけて完成♪
コツ・ポイント
バジル粉末は買わなくても、宅配ピザのおまけでついてくるハーブミックスでも代用できます♪
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