お米は洗って水をきっておく。ごぼうはささがき、人参は千切り、鶏肉は好みの大きさに。生姜はすりおろしておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、ごぼうと人参を炒める。ごぼうがしんなりしてきたら鶏肉も投入し、火が通ったら、○印のものを全て入れて、落し蓋をして煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮込む。

お米と煮込んだ具を全部炊飯器に入れて、お水を普通に炊くときの量まで足して、炊飯してできあがり。