おせちリメイク♡豚肉の赤ワイン醤油煮

Name: おせちリメイク♡豚肉の赤ワイン醤油煮
Yield: １０人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚かたまり肉 ６００グラム; 赤ワイン ２分の１カップ; 醤油 ２分の１カップ; 塩コショウ・サラダオイル 適量

yumi4551 @cook_40048252

おもてなしの赤ワインの飲み残しで、豚かたまりを煮ました。
このレシピの生い立ち
飲み残しの赤ワインがたくさん残るので、買いだめした豚の塊を煮込みました

おせちリメイク♡豚肉の赤ワイン醤油煮

yumi4551 @cook_40048252

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材料

１０人分

豚かたまり肉６００グラム
赤ワイン２分の１カップ
醤油２分の１カップ
塩コショウ・サラダオイル適量

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作り方

1

タコ糸で豚肉をまく
今回は圧力なべの大きさに合わせて、切りました。
塩コショウする。
フライパンで表面を焼く。
2

赤ワインと醤油をいれた圧力鍋に、１の豚かたまりをいれ、ひたるくらいの高さまで水をいれる。
３０分煮込む。
3
上下かえして、１０分煮る。
4
オープンサンドにのせました

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つくれぽ

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yumi4551 @cook_40048252

2013/01/02 00:51に公開

IHヒーターを利用し、レンジを使った下ごしらえなど、工夫しています。「藤原さんち」のブログの大ファン。我が家の食卓に応用試み中ですパン教室、お菓子教室に通いましたが、お菓子教室で学習したことは生かし切れていません。主婦歴２１年。食べやすいレシピを考えています。つくしの卵とじなど最近のトライした料理をブログにのせています。http://easyone.livedoor.blog

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