玉ねぎ、エリンギをみじん切りにする

フライパンにオリーブオイルを引き、しょうがとニンニクを弱火でいためる。

ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎをいれ炒める。半透明になってきたら、豚ひき肉をいれ、色が変わるまでいためる。

ひき肉の色が変わったら、エリンギをいれさらにいためる。軽くいためたら、トマトピューレをいれてふつふつとなるまで待つ。

煮たったら、カレールーを入れ溶かす。溶けたら、ウスターソース、醤油、砂糖を加え味を整える。