ヘルシーあんの簡単あんぱん☆
ストウ部 @cook_40065375
お砂糖を一切使わない餡子でできたあんぱんです☆
ふんわり、優しい味でとても癒される～。
このレシピの生い立ち
日本の味が急に恋しくなって作りました。
生地に使ったのはバターロール用の生地。ふんわり仕上がります。
ヘルシーあんの簡単あんぱん☆
お砂糖を一切使わない餡子でできたあんぱんです☆
ふんわり、優しい味でとても癒される～。
このレシピの生い立ち
日本の味が急に恋しくなって作りました。
生地に使ったのはバターロール用の生地。ふんわり仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉80g、イースト、卵、砂糖を入れ、そこにぬるま湯を加え混ぜる。
- 2
１が混ざったら、残りの強力粉、バター、塩を入れて混ぜ、きりのいいところで台に移し、捏ねる。
- 3
生地がまとまってきたら綴じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40度で25～35分の１次発酵。
- 4
生地が1.5～2倍になったら取り出し、ガス抜きをして６等分にわけベンチタイム10分。
その後、成型。
餡子を真ん中に入れて包み、綴じ目を下にしておく。 - 5
成型ができたら、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて2次発酵20分。
溶き卵(分量外)を表面に塗り、白ゴマをまぶしたら160℃のオーブンで20分焼いて出来上がり！ - 6
生地に抹茶5gを混ぜ込んで、ウグイスあんぱん☆もできちゃいます。
-
コツ・ポイント
砂糖を使わない餡でできるヘルシーあんぱんです。
餡や生地にシナモンや抹茶を混ぜてもおいしくできますよ～。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835971
