カニカマを手でほぐす。たまねぎは薄くスライスして、電子レンジで2分チンする。
レタスは千切りにする。

卵をボウルに割り入れ、牛乳とお茶漬けの素ひと袋も入れる。泡だて器などでしっかり混ぜる。

中くらいのお鍋に油をしき、中火弱でたまねぎ、レタス、カニカマとお茶漬けの素ひと袋をさっと炒める

テフロン加工のお鍋ならそのまま２の卵ミックスを入れる。
そうでない場合は一度３を取り出し、油を塗る。鍋の横側にも塗る。

２の卵ミックスを入れたらすぐさっくり混ぜ合わせ、ふたをする。

底側とまわりだけ焼けすぎているようなら、ヘラなどを鍋にそって入れ、どのくらい焼けているか確認。鍋のまわりにそって水を流しいれ、またふたをする。

お好みであんかけをたっぷりかけて食べてください（私好みのあんかけは●の分量で作ります）。甘めのあんの方が、おいしいかと思います。アツアツを召し上がれ！