鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり
yunachi30 @cook_40061890
ジューシーな鶏もも肉を、ネギポン酢でさっぱりと♪七味唐辛子や柚子胡椒をアクセントに加えるとおつまみとしてもおいしいよ★
このレシピの生い立ち
ネギポン酢でたっぷりのキャベツも一緒に食べられるのでヘルシー＆ワンディッシュでボリュームたっぷりの一皿にまとめてみました♪
鶏肉のパリパリ焼き★ネギポン酢でさっぱり
ジューシーな鶏もも肉を、ネギポン酢でさっぱりと♪七味唐辛子や柚子胡椒をアクセントに加えるとおつまみとしてもおいしいよ★
このレシピの生い立ち
ネギポン酢でたっぷりのキャベツも一緒に食べられるのでヘルシー＆ワンディッシュでボリュームたっぷりの一皿にまとめてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを粗みじんに切り、ポン酢に漬けておく。
※ネギがヒタヒタになる程度のポン酢を注いでください。
-
- 2
キャベツは千切りし、水にさらしてからザルにあげておく。
-
- 3
鶏もも肉をなるべく厚みが均一になるように包丁で切れ目を入れて開き、塩・胡椒で下味をつける。
-
- 4
フライパンに少量の油を熱し、中火で皮から焼いていく。
-
- 5
皮に焼き目がついたら肉を裏返し、酒を入れフタをして弱火で5分焼く。
火を止めて3分程度置くと、余熱で火が通ります。
-
- 6
キャベツをお皿に盛り、その上に一口大に切った鶏もも肉を盛り付ける。
上からネギポン酢を回しかけて完成♪
-
コツ・ポイント
柚子こしょうを加える場合は、【1】で加えてよく混ぜてください。
七味唐辛子を加える場合は、最後に適量を振りかけてください。
皮をやや強めの中火でパリパリになるようよく焼き目をつけるのがコツ♪
お肉は余熱で火を通すとジューシーに仕上がります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17836305
