大根は丸のまま2mmの厚さに切る。金時人参は3mmの厚さの丸に切る。ゆりねはばらばらにする。

焼き豆腐は水を切り、厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

分量外の水を沸騰させ、大根を入れ、3分してから人参を入れ､さらに3分してからゆりねを入れ、2分経ったら全てざるに取る。

鍋に水1200ccとほんだしを入れ沸騰させる。アクが出たら取り除く。

4に大根以外の野菜を入れ、白味噌を溶かす。

大きめのお椀に大根を敷き、その上に焼いた丸餅を乗せる。(こうするとお餅が柔らかくなってもお椀にくっつかない)

さらに鏡もちのように7のお餅の上に丸餅を重ねる｡

お餅を入れたお椀に4を注いで出来上がり。