●しんぷるベーグル●
：anne： @cook_40050267
ベーグル初心者のわたしでも扱いやすい生地です(*'v'*)アレンジしやすくて、そのままでもサンドでもおいしいです✿
このレシピの生い立ち
ベーグルサンドが食べたくて♡
●しんぷるベーグル●
ベーグル初心者のわたしでも扱いやすい生地です(*'v'*)アレンジしやすくて、そのままでもサンドでもおいしいです✿
このレシピの生い立ち
ベーグルサンドが食べたくて♡
作り方
- 1
HBに材料をセット。1次発酵までお任せです。
- 2
生地を6等分して丸めて、15～20分ベンチタイム。
*乾かないようにふきんをかけたりしてください。 - 3
成型して、天板へ並べる。2次発酵。
*オーブン機能使用の場合は、40℃35分にしてみました。 - 4
オーブンを200℃に予熱スタート。予熱完了の合図とともに、ケトリング用の熱湯に砂糖を加えたなべで片面30秒ずつゆでる。
- 5
素早く天板に並べて、オーブンへ!!
200℃15分くらい焼いてできあがり♩
コツ・ポイント
オーブンの予熱待ちしているときも、生地が乾かないように注意します。あと、がんばって手際良くして、ゆでたあと素早くオーブンにいれます。そうすれば、表面がしわしわになりません。
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