和風♪ おろし餃子スープ
ぶきっちょルリ @cook_40050142
手作り餃子が少しあるけど焼き餃子だと足りない・・スープにすると良いですよ♪大根おろしたっぷり❤ 体がほっかり温まります❤
このレシピの生い立ち
冷凍庫をみたら、あら餃子があるけど、焼いて食べるには少なすぎる。。。そういえば、大根おろしが入った餃子スープ なんかでみた・・作ってみよう！味付けは自己流です。
和風♪ おろし餃子スープ
手作り餃子が少しあるけど焼き餃子だと足りない・・スープにすると良いですよ♪大根おろしたっぷり❤ 体がほっかり温まります❤
このレシピの生い立ち
冷凍庫をみたら、あら餃子があるけど、焼いて食べるには少なすぎる。。。そういえば、大根おろしが入った餃子スープ なんかでみた・・作ってみよう！味付けは自己流です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、白だし、酒を入れて火にかけ、椎茸、人参えのきだけを入れて煮る。大根をおろしておく。汁は捨てない。
- 2
1が煮えたら大根おろしを汁ごと鍋に入れる。
-
- 3
2が沸騰しそうになったら弱火にして2分ぐらい煮る。味をみて塩を加える。これでスープのベースは完成♪
-
- 4
３に冷凍の餃子を人数分入れて弱火で煮、餃子が煮えて来たら長ねぎを入れてひと煮立ちさせて完成♪
コツ・ポイント
餃子を鍋に入れたらグツグツと沸騰させないで、弱火でじっくり火を通すことで餃子が煮崩れしない。餃子を食べる直前に食べる人数分だけ入れて煮る。ほうれん草のお浸しがあったので彩に入れました。青菜があったら少し入れると彩がいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17836331
