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冬瓜のトマト煮
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冬瓜のトマト煮-レシピのメイン写真

冬瓜のトマト煮

まちまっち
まちまっち @cook_40034838

冬瓜って和風に煮るしかできないと思っていませんか?洋風にするととってもイケるんです!おためしあれ!
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おば直伝レシピ!とうがんぽくない味で不思議!

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材料

4人分
  1. とうがん 1/8カット
  2. 豚平切り肉 100g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. ジャガイモ 2個(なくてもよい)
  6. トマト(ホール缶でもよい) 2個くらい(ホール缶なら一缶)
  7. 塩こしょう 少々
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. ケチャップ 大さじ1
  10. ソース 大さじ1
  11. コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。とうがんは種を取り皮をむき3cm角に切る。

  2. 2

    トマトは湯むきしてざく切りにする。

  3. 3

    鍋に豚肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもの順に入れ炒める。少なめの水を入れ煮る(ここまでは肉じゃがを作るときの要領で)。

  4. 4

    じゃがいもが少しやわらかくなったら、トマト(つぶしながら)、とうがん、調味料を入れて煮る。

  5. 5

コツ・ポイント

とうがんは火の通りが早いので形がくずれないように注意!あまりかき混ぜたりしない!

しめじとか入れてもグゥ~です♪

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まちまっち
まちまっち @cook_40034838
2008/08/09 11:19に公開
昼間は管理栄養士として仕事をして、家に帰れば食事の支度と、常に食事について考えています。食べるの大好きな6歳と3歳の子どもがいて簡単料理&野菜たっぷりヘルシー料理を心がけています♪
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