①　●の調味料を煮立ててから少し煮つめる。

②　鶏肉はフライパンで両面に焦げ目をつけてから酒を適量入れて蒸し焼きにし、①のたれで味をつけ、そぎ切りにする。

③　○を適当な大きさに切り、素揚げにして①のたれにつけておく。　

どんぶりにごはんを入れ、たれを適量かけてから、全ての材料を盛り付けて出来上がり。