さつま芋とゴボウのかき揚げ

Name: さつま芋とゴボウのかき揚げ
Yield: ８個～１０個
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋 １００g小１本; ゴボウ ５０ｇ; 人参 ３０ｇ; 酒 大さじ１; 醤油 小さじ1/2; 塩 少々; 砂糖 大さじ１; ○小麦粉 大さじ１

ヘルシー大好き @cook_40029521

何もつけなくてもおいしいです。おやつとしてもいただけますよ♪カリッとした香ばしさと、お芋の甘さがいいですねぇ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれてました

さつま芋とゴボウのかき揚げ

ヘルシー大好き @cook_40029521

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材料

８個～１０個

さつま芋１００g小１本
ゴボウ５０ｇ
人参３０ｇ
＜調味料＞
酒大さじ１
醤油小さじ1/2
塩少々
砂糖大さじ１
○小麦粉大さじ１

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作り方

1
さつま芋は太めの千切りにして。ゴボウと人参は冷凍など既に千切りしてる物を使います。（合わせて８０～１００ｇ）
2
ﾎﾞｰﾙに○以外の調味料を混ぜて、水分を切った野菜を混ぜて全体に馴染ませます。馴染んだら、小麦粉を入れて全体に絡まるように混ぜ合わせる。
3

しゃもじやスプーンを使って縦長に重なるように並べて、ゆっくり油に落としいれます。１６０度の油で両面を揚げる。

コツ・ポイント

あまりたくさん重ねてあげると返すときに崩れる場合があるので小さめがいいでしょう。

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つくれぽ

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ヘルシー大好き @cook_40029521

2007/11/03 07:27に公開

お豆腐とSWEETSが大好きです。アレンジも大好きです。手軽でヘルシーで美味しいスウィーツ食べれたら幸せ♡難しくないけど凝ったようみ見えるお料理が好き♡ 更新時が違う場合は改良・改善してます。一度作った方も再チェックしてください。※今でもお菓子メインでヘルシーに拘り作ってます。2015年から放置したままつくれぽのお返しができず申し訳ありません。素人のレシピ作って頂き感謝です♡

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