こんにゃくはひと口サイズにちぎっておく。
（うちではアク抜き済みを買っていますが、アクが気になる人は茹でておいてね）

小さめの鍋に油を敷き強火でこんにゃくの水気を飛ばすように炒める。

白っぽくなったら調味料を加えて、強火のままさらに炒める。

汁気が無くなったら
皿に盛り、青のりやかつお節など好きなものをかけて出来上がり。