おせちに♫簡単♫からし蓮根
kyonmi @ky2329
おせちに♪♪ 今年は手作り～♪♪
水煮レンコンとおからを使って簡単にできました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今年、初めて おせちに作ってみました(*^_^*)
おせちに♫簡単♫からし蓮根
おせちに♪♪ 今年は手作り～♪♪
水煮レンコンとおからを使って簡単にできました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
今年、初めて おせちに作ってみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
水煮レンコンを半分に切り（中まで詰めやすいように）クッキングペーパーの上に立ててしばらく置き、水けをきります
- 2
ドライおからに水、ほんだしを入れ混ぜ、味噌、辛子、砂糖も加えよく混ぜ合わせます
- 3
蓮根を垂直にして４の器に押し付けるようにすると、蓮根の穴に味噌が入っていきます(スプーンで押しながら詰め込んでも◯)
-
- 4
飛び出した味噌を取り、水分もよく拭き取ります
-
- 5
小麦粉と水を混ぜあわせ、ウコンをほんのちょっとづつ加えながら色づけ、衣を作ります
- 6
たっぷり衣をつけて、串にさし、穴の空いた方を下にして
- 7
１７０度に熱したたっぷりのサラダ油で、最初は穴の空いた方を下にして鍋底にくっつかないように浮かせて揚げ
- 8
底が色づき 揚がったらひっくり返し、金串を取り、全体をころがしながら揚げます
コツ・ポイント
厚めの衣をたっぷりつけて♫
穴の部分は焦げやすいので注意して～(^。^)y-.。o○
つくれぽ
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