牛は適当な大きさに。空芯菜は５ｃｍくらいずつに切る。

フライパンに油を引き、牛肉を炒め、軽く塩コショウをする。同時に小鍋に水を沸かし、ウェイパーを溶く。

牛肉の色が変わり始めたら、空芯菜の茎の部分がら入れて炒め、ある程度炒まり始めたら、葉の部分を入れて更に炒める。

３へ２で沸かしたウェイパーのスープを流し入れて蓋をし、少し蒸らす。

４へオイスターソースを入れて、全体に絡めたら出来上がり♪