春雨サラダは、中華風だけじゃな～い。このレシピの生い立ち主人が、マヨ好きなので。
ごぼうを３～４cm暗いの長さに切り、５mm幅くらいの棒状に切る。
えのきの石突きを切り落とす。
１＆２＆春雨を一緒に熱湯に浸し、しばらく置く。
３を流水にさらし、器に盛り、ほぐしたカニカマを加え、醤油＆マヨネーズで味を調えて出来上がり。
お好みで、ゆずの皮を散らすと風味UPで美味～。
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