里芋とこんにゃく♡和風麻婆

Name: 里芋とこんにゃく♡和風麻婆
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 200gくらい; こんにゃく 100g; 鶏ひき肉 100g; ニラ 適量; にんにく 1かけ; 生姜 １かけ; ◎味噌 大さじ1; ◎酒 大さじ1; ◎砂糖 大さじ1; ◎醤油 小さじ1; ◎豆板醤 小さじ1; ◎だし汁 100ml; 水溶き片栗粉 適量

oNACHIKOo @nachiko

サブおかずになりがちな里芋とこんにゃくに、とろ～り麻婆あんを絡めて、メインおかずに♡
このレシピの生い立ち
お肉があんまりない・・・だけど買い足しはしたくない。サブになりがちな食材もメインになるおかずを考えました。

里芋とこんにゃく♡和風麻婆

oNACHIKOo @nachiko

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材料

2～3人分

里芋 200gくらい
こんにゃく 100g
鶏ひき肉 100g
ニラ適量
にんにく 1かけ
生姜１かけ
◎味噌大さじ1
◎酒大さじ1
◎砂糖大さじ1
◎醤油小さじ1
◎豆板醤小さじ1
◎だし汁 100ml
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

里芋とこんにゃくは食べやすい大きさに切る。里芋は下茹でしてぬめりを取っておく。こんにゃくも軽く茹でて水気を切っておく。ニラ、しょうが、にんにくはみじん切り。
2

フライパンにゴマ油をひき、にんにく・しょうがを入れて焦げないように炒め、香りが出てきたら、鶏ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
3

こんにゃくを加えて炒め、◎と里芋を加えて弱火で3～4分煮る。ニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♫

コツ・ポイント

お子様も一緒に食べる場合は豆板醤なしでもおいしいですよ♫♬こんにゃくは今回玉こんにゃくを使ったので、分量は目安です。板こんにゃくなら1/2枚くらいかな？

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2007/11/14 06:01に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

このレシピのキーワード

ニラ里芋こんにゃくにんにく酒とりひき肉味噌しょうが

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