名前のとおり、豆腐と鶏肉を混ぜて作ったお団子がいいおだしを出してくれる煮物です。
和風ポトフって感じでおだしもいただいちゃってください。
このレシピの生い立ち
かぶの煮物はやさしい味で大好きです。調理に時間がかからないのもいいですよね。ふわんふわんの鶏団子はそっとすくって食べたい感じ。
おだしにはあえてみりんを使わず、しょっぱさアピール。疲れた日に気持ちのいい煮物です。