梅マヨかつお炒飯
＊えん＊ @cook_40065113
梅干＆かつお節が具材の和風炒飯。味付けにマヨネーズがポイントです。マヨネーズって火を加えるとイイ香り＆味になりますよね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で材料がほとんどない状態の時に、棚を開けたら梅干しとかつお節があったので、チャーハンにしてみました。
梅マヨかつお炒飯
梅干＆かつお節が具材の和風炒飯。味付けにマヨネーズがポイントです。マヨネーズって火を加えるとイイ香り＆味になりますよね！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理で材料がほとんどない状態の時に、棚を開けたら梅干しとかつお節があったので、チャーハンにしてみました。
作り方
- 1
タマネギをみじん切りにし、マヨネーズ（小さじ１）と共に熱したフライパンに入れる。塩コショウをし、半透明になるまで炒める。
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- 2
梅干の種をとって、適度な大きさに切って１に加えて、ざっと混ぜる。
-
- 3
残りの材料（かつお節、ご飯、マヨネーズ（大１）、醤油、みりん）を加えて、全体を馴染ませるように混ぜる。
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コツ・ポイント
・マヨネーズはこまめに加えると、味が全体に馴染みやすくなります。
・梅はカリカリ梅を使っても美味しいですよ♪
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