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すぐできる大根漬け物
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すぐできる大根漬け物-レシピのメイン写真

すぐできる大根漬け物

ikky2000
ikky2000 @cook_40084895

スライサーを使って、シャッシャとできます。
レモンの香りがおいしいです。
昔、母が作ってくれたのを思い出しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

一人暮らしをする前に作り方を教えてもらいました。母は塩を振ってからしばらく時間を置いて、何度か水で洗うような手順でしたが、私は水にくぐらせる回数を減らし、簡単に作るようになりました。

スライサーを使って、シャッシャとできます。
レモンの香りがおいしいです。
昔、母が作ってくれたのを思い出しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

一人暮らしをする前に作り方を教えてもらいました。母は塩を振ってからしばらく時間を置いて、何度か水で洗うような手順でしたが、私は水にくぐらせる回数を減らし、簡単に作るようになりました。

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すぐできる大根漬け物

ikky2000
ikky2000 @cook_40084895

スライサーを使って、シャッシャとできます。
レモンの香りがおいしいです。
昔、母が作ってくれたのを思い出しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

一人暮らしをする前に作り方を教えてもらいました。母は塩を振ってからしばらく時間を置いて、何度か水で洗うような手順でしたが、私は水にくぐらせる回数を減らし、簡単に作るようになりました。

スライサーを使って、シャッシャとできます。
レモンの香りがおいしいです。
昔、母が作ってくれたのを思い出しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

一人暮らしをする前に作り方を教えてもらいました。母は塩を振ってからしばらく時間を置いて、何度か水で洗うような手順でしたが、私は水にくぐらせる回数を減らし、簡単に作るようになりました。

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材料

500mlのタッパ約1個分
  • 大根 1/3本
  • 塩 大さじ 1/2〜1くらい
  • レモン汁 小さじ1くらい
  • 大根の葉(なくてもいいです) 適量
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作り方

  1. 1

    煮物に使った余りなど形がいまいちな部分でもOK。ボウルの上にザルを用意し、スライサーを使って、大根を入れます。

  2. 2

    (今回は葉つき大根を買えたので、葉も細かく刻んで入れました。)

  3. 3

    ボウル1杯くらいの水に一度くぐらせます。

  4. 4

    塩をふり、全体になじむように混ぜ、5分くらい置きます(適当でいいです)。

    • すぐできる大根漬け物作り方4写真
  5. 5

    塩を洗い流す感じで、軽く水ですすぎ、レモンをかけたらできあがり。

コツ・ポイント

レモン以外にも、柚子、紫蘇を入れても合います。食べる時にお醤油をかけてもおいしいです♪

できあがったものをビニール袋に入れて、梅干しの壺に溜まっているいる梅酢(?)や紫蘇を入れても薄ピンク色に染まって綺麗です。

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ikky2000
ikky2000 @cook_40084895
2013/01/10 07:19に公開
2012年5月に結婚し、夫と横浜に住んでいます。おいしくて健康に良い物を作っていきたいと思っています。お料理をもっと楽しく、上手になっていきたいです。
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このレシピのキーワード

大根 大根の葉

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