アジュンマのチャプチェ

華なりYuki
華なりYuki @cook_40073177

ササッと作れて、おいしい～
このレシピの生い立ち
仕上げにごま油を忘れずに～

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ササッと作れて、おいしい～
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材料

  1. 春雨 200g
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. しいたけ 4個
  4. 人参(千切り) 1/2
  5. ほうれん草 1束
  6. ニラ 1束
  7. 醤油 大さじ5
  8. 砂糖 大さじ３
  9. にんにく(みじん切り) 2片
  10. 胡椒 適量
  11. 塩 適量
  12. ごま油 大さじ2
  13. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・しいたけ・にんじんを千切りにし、ほうれん草は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎ・にんじん・しいたけ・ほうれん草をごま油で炒め、塩で味付けし、ボールにうつす

  3. 3

    春雨はゆでて、冷水にさらす。フライパンに醤油・砂糖・にんにく・胡椒を入れ軽く沸騰させる

  4. 4

    水切りした春雨を入れて軽く炒め２の野菜も入れ、二らも入れる。仕上げにごま油・ごまを入れる

コツ・ポイント

春雨は、日本の春雨でもおいしく作れます。
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華なりYuki
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大阪で着つけ教室「華なりキモノらいふ」をしております。　　⇒http://ameblo.jp/hannari-kimonolife/以前、３年半ソウルで仕事をしており、その時に私が、「オンマ（まま）」と慕っている女性から教えてもらった韓国料理は、私の得意料理です。そんな、私の韓国の母の味をみなさんにも味わっていただければと思います～
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