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リメイク料理♪豆乳リゾットドリア
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リメイク料理♪豆乳リゾットドリア-レシピのメイン写真

リメイク料理♪豆乳リゾットドリア

yuumegu
yuumegu @cook_40074369

残りご飯と野菜炒めをリメイク。
豆乳と味噌のやさしい味です。
このレシピの生い立ち
思いのほか余ってしまったご飯と野菜炒めのリメイク料理を考えてたら、冷蔵庫に豆乳とチーズがあったので、思いつきました（＾＾）

残りご飯と野菜炒めをリメイク。
豆乳と味噌のやさしい味です。
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思いのほか余ってしまったご飯と野菜炒めのリメイク料理を考えてたら、冷蔵庫に豆乳とチーズがあったので、思いつきました（＾＾）

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リメイク料理♪豆乳リゾットドリア

yuumegu
yuumegu @cook_40074369

残りご飯と野菜炒めをリメイク。
豆乳と味噌のやさしい味です。
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思いのほか余ってしまったご飯と野菜炒めのリメイク料理を考えてたら、冷蔵庫に豆乳とチーズがあったので、思いつきました（＾＾）

残りご飯と野菜炒めをリメイク。
豆乳と味噌のやさしい味です。
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思いのほか余ってしまったご飯と野菜炒めのリメイク料理を考えてたら、冷蔵庫に豆乳とチーズがあったので、思いつきました（＾＾）

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材料

2人分
  1. 残りご飯 300g
  2. 野菜炒め（残ったものでOK） 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. 豆乳(無調整) 200cc
  6. 水 100cc
  7. 塩麹 小さじ１
  8. 味噌 大さじ1/2
  9. 卵 2個
  10. チーズ(とろけるタイプ) ３0g
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

  2. 2

    １に残った野菜炒めと残りご飯を入れさらに炒める。
    次に水と塩麹を入れ軽く煮立たせる。

  3. 3

    ２に豆乳、味噌を入れ味を調える。

  4. 4

    耐熱皿に３を入れ、ゆでた卵とチーズをのせ、180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

今回は小松菜、シイタケ、揚げ豆腐を炒めたものを使いましたが、何でもOKです。
豆乳は強く煮立たせると分離してしまうので注意してください。

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yuumegu
yuumegu @cook_40074369
2012/12/30 11:36に公開
アラフィフの主婦です。お料理やハンドメイド♪手作りが好きです。美味しくてヘルシーなお料理を作ること、新鮮な食材を無駄なく使うことを目標にしています（＾＾）ブログ書いてます↓良かったら遊びに来てください♪http://ameblo.jp/forntplain/
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