本当のコフタは羊や牛がメインだけど、冷蔵庫にあった豚挽肉で作ってみました。サワークリームソースで食べます。
このレシピの生い立ち
友達の家で食べたマトンのレバノンハンバーグを真似して、豚挽肉のシシカバブにしてみました。本場ではマトンの挽肉と使うのが主流で、豚肉を使うことはありません。