ご飯は帽子部分に使う分を残し、鶏そぼろと和える。ラップを使ってチーズの顔型を形成。

帽子部分。白いご飯を小さい三角に握り焼き鮭をのせる。上の丸いボンボン、下の白いふち部分は白いご飯で形成。

ウィンナーを適当な長さに切り耳に。薄く焼いた卵の白身と海苔をそれぞれ適当な形に切り、目と鼻、口をつければ出来上がり。