大家族！我が家のチキングラタン☆
7人家族（大家族）用のレシピです！
レストランのようなお味になるよん
このレシピの生い立ち
１０年ほど前、テレビでしておられたのを、自分流にアレンジしました。
それからずっと我が家の定番です
大家族！我が家のチキングラタン☆
7人家族（大家族）用のレシピです！
レストランのようなお味になるよん
このレシピの生い立ち
１０年ほど前、テレビでしておられたのを、自分流にアレンジしました。
それからずっと我が家の定番です
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターと小麦粉を入れ、中火で焦げないように炒めます。
-
- 2
バターの水気を飛ばしましょう。（小さな泡がいっぱい出るまで）
-
- 3
２に冷たい牛乳を一気に入れて、木べらで鍋底をなで、波立つ感じで大きくひたすら混ぜます。（強火～中火）
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- 4
木べらが重たくなってきたら弱火にして、塩を入れてあと5分ほどしたら、火を止めます。（ホワイトソース出来上がり）
-
- 5
マカロニは表示の時間だけ茹でてザルにあげておきます。
- 6
玉ねぎは千切りにし、鶏肉はお好みの大きさに（ひと口大より小さめ）切っておきます。
-
- 7
フライパンを熱しサラダ油を入れ、2の鶏肉、玉ねぎを炒めます。
火が通ったら、５のマカロニを入れてほぐしながら炒めます。 -
- 8
均等に混ざったら、塩コショウで強めに味付けし、火を止め、４のホワイトソースをお玉2杯くらい入れて混ぜておきます。
-
- 9
オーブンを２３０℃にセットします。
（オーブントースターは予熱します）
注）機種によって焼き方が違いますので、調整下さい - 10
グラタン皿に薄くバター（分量外）をぬり、８を分け入れます。
- 11
９にホワイトソースを入れて、粉チーズ（とろけるチーズ）をのせ、パセリのみじん切り（乾燥パセリ）をかざります。
-
- 12
オーブンなら１７分から２０分。トースターなら５分～７分で、チキングラタンの出来上がり
-
コツ・ポイント
具にシメジや茹でたジャガイモ・たまごなどいろいろアレンジしてね☆
ホワイトソースの硬さは牛乳で調整してね☆
大きく混ぜればダマができにくいです！
塩コショウはきつめがおいしいかも
つくれぽ
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